Level 2
קורס יין למלצרים במסעדות
מכירת יין נשענת על שלוש שאלות: למה? מה? ואיך?
הקורס הבא עונה על שלושתן, ובשפה שגם המלצרים וגם הלקוחות שלכם יודעים לדבר.
Level 2
קורס יין למלצרים במסעדות
מכירת יין נשענת על שלוש שאלות: למה? מה? ואיך?
הקורס הבא עונה על שלושתן, ובשפה שגם המלצרים וגם הלקוחות שלכם יודעים לדבר.
מה כלול בקורס?
✓ 41 סרטוני וידאו
✓ 161 דקות
✓ חומר עזר להורדה
✓ 7 מבחני סיכום פרק, 10 שאלות כל אחד
✓ מבחן סיום 35 שאלות
✓ תעודת סיום
9 פרקים שמכסים את כל עולם היין מהבסיס ועד למכירה. זמין מכל מחשב או טלפון, בקצב שמתאים לכל מלצר ולכל לו"ז משמרות.
מלצר שסיים Level 2 יודע למה יין חשוב, מה הוא מוכר, והכי חשוב איך להתאים יין לכל שולחן ולא לפספס מכירה. זה הסטנדרט המקצועי שאנחנו בונים יחד.
מה כלול בקורס?
✓ 41 סרטוני וידאו
✓ 161 דקות
✓ חומר עזר להורדה
✓ 7 מבחני סיכום פרק, 10 שאלות כל אחד
✓ מבחן סיום 35 שאלות
✓ תעודת סיום
9 פרקים שמכסים את כל עולם היין מהבסיס ועד למכירה. זמין מכל מחשב או טלפון, בקצב שמתאים לכל מלצר ולכל לו"ז משמרות.
מלצר שסיים Level 2 יודע למה יין חשוב, מה הוא מוכר, והכי חשוב איך להתאים יין לכל שולחן ולא לפספס מכירה. זה הסטנדרט המקצועי שאנחנו בונים יחד.
תוכן הקורס
מבוא
5:34פרק א — למה יין
למה יין
5:49כוחו של הידע
2:52לייצר את הרגע
3:50I Am What I Drink
3:24יין כמעצים טעם
3:21למה לא משקאות אחרים
5:08מבחן סיכום פרק
10 שאלותפרק ב — מושגים חשובים
החיים בורוד
3:23יישון יין
5:34טבעי וביו-דינאמי
5:07מבחן סיכום פרק
10 שאלותפרק ג — זני ענבים
זני ענבים מבוא
0:51קברנה סוביניון
3:25מרלו
1:36פינו נואר
2:41ריזלינג
2:31שרדונה
6:01סוביניון בלאן
3:40סירה ושיראז
3:16גראנש וקריניאן
1:58סאנג'יובזה
3:40מבחן סיכום פרק
10 שאלותפרק ד — טרואר
שבלי
3:59סנסר
2:04שמפיין
5:48איטליה
2:24עולם ישן עולם חדש
5:37טרואר ישראלי
6:33מבחן סיכום פרק
10 שאלותפרק ה — על טעם ועל ריח
חוש הטעם
2:36ארומות יין
5:05טעימת יין בחמישה חושים
10:52פגמים ביין
4:26מבחן סיכום פרק
10 שאלותפרק ו — שירות ומכירה
אומנות מכירת היין
1:01היין של אמא שלי
3:44איך למכור את היינות הגדולים
3:35טמפרטורת הגשת יין
6:32הסוד של העיסקית
3:22תפריט היין בכוסות
6:34התאמה של יין ואוכל
6:49מבחן סיכום פרק
10 שאלותFun Facts
את מי זה מעניין
1:03היין היקר בהיסטוריה
1:10אלופי שתיית היין
1:30היצרניות הגדולות
2:26מבחן מסכם
35 שאלותהצצה לקורס
שבלי — כשמקום הופך למותג
כולם אוהבים שבלי. אבל מה בעצם מזמינים כשמזמינים שבלי? זה לא סתם שרדונה, זה כפר קטן בצפון בורגון שהפך לאחד ממותגי היין המוכרים בעולם.
בפרק הזה המלצרים שלכם ילמדו את אחד השיעורים החשובים בעולם היין: ההבדל בין לקנות יין לפי זן ענבים לבין לקנות יין לפי מקום. ולמה שבלי הוא הדוגמה המושלמת לכך שמקום יכול לספר סיפור שזן בלבד לא יכול.
צפו בסרטון ותראו איך מסבירים את הדבר הזה לשולחן בשתי שורות.
הצצה לקורס
שבלי — כשמקום הופך למותג
כולם אוהבים שבלי. אבל מה בעצם מזמינים כשמזמינים שבלי? זה לא סתם שרדונה, זה כפר קטן בצפון בורגון שהפך לאחד ממותגי היין המוכרים בעולם.
בפרק הזה המלצרים שלכם ילמדו את אחד השיעורים החשובים בעולם היין: ההבדל בין לקנות יין לפי זן ענבים לבין לקנות יין לפי מקום. ולמה שבלי הוא הדוגמה המושלמת לכך שמקום יכול לספר סיפור שזן בלבד לא יכול.
צפו בסרטון ותראו איך מסבירים את הדבר הזה לשולחן בשתי שורות.