מדידה באתר
כדי להבין מה עובד באתר אנחנו רוצים להשתמש ב-Google Analytics, שמשתמש בעוגיות (Cookies). זה קורה רק אם תאשרו. בלי אישור, לא נמדד דבר. אפשר לשנות את הבחירה בכל רגע מהקישור בתחתית האתר. למדיניות הפרטיות
8 פרקי היסוד נותנים לצוות שלכם בסיס מקצועי חזק, אבל הם לא מספיקים לבד. תרבות יין מחייבת שגרת יין. הריענון החודשי הוא השגרה הזו.
לאורך השנה, הצוות מקבל יחד פרק חדש בנושא רלוונטי לעונה. זנים ואזורים, התאמות לעונה ולאירועים, ודגש קבוע על שירות ומכירה, כדי שהידע תמיד מתחבר לתוצאה בשטח.
הדרכות אונליין שהצוות עושה יחד, בכל חודש מחדש. תשעה חודשי ידע על יין, אזורים וזנים, ושלושה-ארבעה חודשים עם דגש על שירות ומכירה בשטח, כדי שהידע תמיד מתחבר לתוצאה.
המסלול מתאים למסעדות שרוצות לפתח צוות שמכיר יין ויודע למכור אותו. שילוב של ידע מקצועי וכלים פרקטיים שמחזיק את הצוות מחובר לאורך כל השנה.
יש שלושה נקודות בכל ערב שבהן התזמון של הצוות קובע את כל ההבדל. מתי מציעים יין לראשונה, מתי מביאים את הבקבוק לשולחן, ומתי נוטעים את הזרע למנה חדשה.
מי שיודע לתפוס את שלושת הרגעים האלה לא נותן ליין שיווק טוב יותר, הוא נותן ליין מכירה בעיתוי מושלם. צפו בפרק, ותראו איך הכללים האלה הופכים לשגרה אצל הצוות.
חזרה לבחירת החבילהבדמו קצר נציג את הריענון החודשי על הצוות שלכם, ואיך הוא משתלב בשאר השיטה.